昨今の食品偽装や、中国製ギョーザの毒物混入事件などで、
食品の安全性への関心が高まっている。
そんなことも頭にあったか、先日、DIY店で見つけた、
『やさい栽培セット・アスパラガス』を980円で購入してみた。

日中、日あたりがよい暖かい場所に置いて、
水やりだけで育てられます、とある。
与える水の量は厳守してください、とあるのは、
与えすぎると根腐れをおこすためだそうだ。
さらに、小さなアスパラガスは収穫しないで残し、
箱から株ごと取り出して畑に植え、支柱を立てたりすれば、
また芽が出始めるそうだから、何年も楽しめることになり、
今流行のエコに寄与しているとも言える。
自家製で安心な、採れたて新鮮の美味しいアスパラガスが
楽しめると思うと、嬉しいではないか。
日本のバイオ技術の粋たるもののようで感心したが、
うまく育てられるかは、明日からの水やり、温度管理に有りそうだ。
ささやかに、我が家の「食の安全確保」に挑戦してみようか。
（K.K.）
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