最近、よく聞くキーワード、
気になる、気にしたいキーワードをご紹介します。
今日は、「トレーサビリティー」です。
【意味】
トレーサビリティー 【traceability】
1) 跡をたどれること。
2) 食品の生産地、輸送などの履歴をたどれるように記録を残すシステム。
　　産地偽装事件が多発したため、制度化された。
【ひと言】
03年6月、「牛肉トレーサビリティー法」が成立。
誰がいつどこで作ったか、食品の生産・加工、流通、販売の各段階で
追跡できるシステムが整った。「履歴管理」ともいう。
最近は、「中国人客がブランド牛のブロック肉を、沢山、
お土産に買って行く」現象がみられる。
安全で高級な日本の食品は、富裕層に需要が高いという。
農業、畜産業の強化も、国策のひとつだろう。
（K.K.）
デザイナー転職紹介、人材紹介、求人募集のビートップツー